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【#本地初創推薦信】全港首部獲發牌及專利 即沖茶飲智能售賣機 = 飲茶新選擇?

香港人究竟喜歡喝茶嗎?如果一杯來自一芳/天仁的水果茶答不到你,那街上人人都拿住的津路烏龍茶又回不回答到你呢?

早在2017年,一次OT工作想喝茶但所有手調飲品店都已打烊的經歷,誘發了MyTea Solutions兩位共同創辦人盧文聰Michael以及王子傑TK,研發全港首部機器內即沖台式茶飲的智能售賣機Let’s Tea來點茶,不但獲得食環署訂立並發出首個相關牌照,更榮獲六項專利。Let’s Tea是數碼港培育計劃畢業公司,現時擁有4部智能售賣機,分別擺放於數碼港、九龍灣以及觀塘,日賣超過150杯飲品。Sick Leave Tomorrow很榮幸能夠與Let’s Tea兩位創辦人坐下來喝杯茶,聽一聽他們艱辛的「研發與攞牌之路」。

 

沖茶流程自動化 + IoT實時監察無須防腐

一般來說,調製一杯台式飲品大多為重覆性步驟,例如倒茶、加配料然後封蓋等,因此絕對存在被機器取替的可能性。研發Let’s Tea即沖台式茶飲售賣機,既可節省人手和鋪租成本,更可提供24/7「營業時間」,實行餐飲界的數碼轉型。

操作上,茶飲售賣機連接物聯網IoT,因此Let’s Tea團隊可按實時使用情況,預測或定期為售賣機補充材料,包括茶底加上水果乾作冷泡、芝士奶蓋、飲筒等,免卻了添加防腐劑的需要。

 

 

 

 

Let’s Tea茶飲售賣機的內部結構及製作過程。

 

發牌之路:來回總處又折返分區

由於Let’s Tea售賣的飲品是在機器內即時製造,而非預先包裝食品,因此現行售賣機的牌照並不適用。TK指出申請牌照需要以分區(十八區)處理,假設在數碼港擺放Let’s Tea售賣機,就要跟食環處南區申請,惟當時並無先例作參考,故團隊需要跟總署聯絡。籍著團隊的堅持,而官方亦願意溝通,雙方花上近半年時間周旋,釐清各種食材儲存、食品安全和衛生等問題,Let’s Tea終獲得執照「以售賣機售賣食物許可證」經營。

未來Let’s Tea將擴展其擺放網絡至多區,TK相信此執照一經發出,部門分區在審批Let’s Tea日後的售賣機申請時,就有相關總署的資料紀錄作參考,方便了解業務和減省審批程序。

 

現時Let’s Tea可提供包括玫瑰蜜桃茶蘋果茉莉茶梅子金萱茶和白桃烏龍茶等無防腐劑添加的冷泡茶,滿足港人「茶癮」。

 

Version 3全透明機身 光脫脫走入大學校園

Let’s Tea正準備推出Version 3的茶飲售賣機,相信於今年年底可正式「面世」。新機採用全透明機身設計,讓用家可以清楚看到其飲品在機內調製的整個過程,以新奇有趣作賣點吸引大眾注意和使用。此外,由於沖製一杯茶需時約四十多秒,因此團隊正考慮在機身屏幕上加入遊戲,讓用家可以不知不覺間消磨等候時間,得到的遊戲積分更可兌換成e-coupon。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Version 3的Let’s Tea即沖台式茶飲的智能售賣機,正準備以透明機身設計推出市場。

 

Michael更透露未來Let’s Tea的茶飲售賣機將會進駐不同大學,以最接近數碼港的香港大學為試點,然後再以地區偏遠的本地大學例如科技大學和中文大學為目標,原因是當地的飲食選擇相當較小,而Let’s tea的茶飲售賣機正好為他們服務。


   

Let’s Tea來點茶創辦人 Michael & TK

給現時的戰友們:

「來點茶成立已經兩年幾,由最初期只係一個想法,發展到今日有實體設備係唔同場地營運,代表住我地每一位同事嘅心血同付出,包括日以繼夜工作嘅工程師團隊,創意無限嘅Marketing團隊,緊守崗位嘅營運同後勤團隊,以至每日幫office打掃嘅姨姨,風雨不改嘅快遞哥哥等等。每當你地見到來點茶嘅設備,就代表住你地嘅汗水係冇白費。因為有你地,先會有來點茶!」

找未來的戰友們:

「如果你都鍾意飲野,又對自動化餐飲設備感興趣,或者對創意marketing有 d 諗法想去發揮,我地好歡迎你加入我地嘅團隊。由售賣機屏幕嘅UX/UI設計、設備入面嘅機械設計和製造,甚至客人攞上手嘅杯身設計,以至點樣將來點茶呢個品牌推介到比更多人知道,我地都需要你嘅參與。我地承諾會比大家好大嘅空間去發揮,一齊創造全新的餐飲體驗。」


Company Information
Company Name:
Let's Tea來點茶
Established Date:
01/2019
Business Nature
「來點茶」無人零售餐飲店,是全球首部採用工業自動化技術打造的智能手調飲品設備。我們的目標是利用自動化技術,提高餐飲製作效率,品質,和穩定性,並且能減低食材損耗,及降低營運成本。
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